Piernikowe śledziki

Świąteczny przepis na wyjątkowe, a zarazem proste w wykonaniu śledzie. Dodatek typowej dla piernika mieszanki przypraw z goździkami na czele nadaje im jeszcze bardziej świątecznego smaku, dzięki czemu idealnie nadają się do zaserwowania wigilijnym i bożonarodzeniowym gościom. Ich przygotowanie musimy zaplanować, podobnie jak w przypadku piernika, odrobinę wcześniej. Wystarczą nam jednak tylko dwa dni!

Przepis:

8 filetów śledziowych(w oleju bądź do wymoczenia, wedle naszych upodobań. Ja wybrałam te pierwsze)
1 czerwona cebula
2 łyżki przyprawy korzennej do piernika*
2 łyżki goździków całych
1 łyżka ziela angielskiego całego
3 płaskie łyżki kolorowego pieprzu
około pół szklanki oleju

*można ją także wykonać samodzielnie- w jej składzie muszą znaleźć się imbir, cynamon, kardamon, goździki, gałka muszkatołowa, ziele angielskie.

Filety kroimy w wąskie paski, a cebulę w piórka. Do przygotowanego naczynia, najlepiej słoika, nakładamy warstwowo śledzie i cebulę, uprzednio posypując je przyprawą korzenną, szczyptą goździków, ziela oraz kolorowego pieprzu, po czym zalewamy olejem. Całość powtarzamy do wyczerpania składników. Naczynie szczelnie zamykamy i odstawiamy na dwa dni do lodówki.

Smacznego!

 

 

34

33

32

30